Les monts Bériques se présentent aujourd’hui comme le cœur verdoyant de la Vénétie, un environnement rural à la beauté resplendissante. La zone de production est située au cœur de la plaine vénitienne, au sud de la ville de Vicence. Sur ces collines calcaires, la culture de la vigne remonte à la première apparition de l’homme sur ce territoire et le climat favorise la culture de l’huile. Outre les facteurs pédologiques et climatiques, la qualité des vins des monts est également le fruit d’une passion transmise depuis de nombreuses générations de vignerons qui dès 1982 ont créé le Consortium de défense.

Le cépage caractéristique de ce territoire est le Tocai rouge, vinifié dans la zone plus ancienne, entre les collines de la commune de Barbarano Vicentino, et porte le nom de Colli Berici Barbarano. Il s’agit d’un vin tout à fait particulier, de couleur rouge rubis, au goût fruité et floral, sec et harmonique.

Autres vins bénéficiant de l’appellation A.O.C : Colli Berici Chardonnay, Colli Berici Garganega, Colli Berici Pinot blanc, Colli Berici Sauvignon, Colli Berici Tai, Colli Berici spumante (vin mousseux), Colli Berici Tai rouge, Colli Berici Cabernet, Colli Berici Cabernet riserva et Colli Berici Merlot. Au cœur des monts Bériques, se trouve la Route du Vin qui offre la possibilité d’effectuer une promenade agréable au cœur des vignes et des cultures, là où la plaine rencontre la colline.

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Consorzio Tutela Vini DOC Colli Berici e Vicenza