Oltre all'inserimento nella lista del Patrimonio Naturale dell'Umanità da parte dell'Unesco, un altro riconoscimento premia le Dolomiti Bellunesi: la qualificazione DOP (Denominazione di Origine Protetta) conferita al miele, uno dei prodotti caratteristici di questo territorio.

La zona di produzione riguarda l'intera provincia di Belluno. L'ambiente naturale è caratterizzato da una flora alpina tipica e da piante arboree, arbustive ed erbacee adatte all'intensa attività delle api del genere ''Apis mellifera'' che si sono adattate perfettamente alle caratteristiche  dell'ambiente montano di alta quota. Qui infatti la presenza dell'uomo è rara, elemento determinante per ottenere un miele di qualità superiore rispetto a quello delle zone di pianura. Date le diverse specie botaniche e floreali presenti si distinguono le varietà di Miele Millefiori, Acacia, Tiglio, Castagno, Rododendro e Tarassaco.

L'attività apistica, che ha sempre contribuito al reddito agricolo delle popolazioni montane, è condotta ancora oggi in modo artigianale e richiede capacità specifiche che riguardano la conduzione delle arnie, la salvaguardia delle colonie e il metodo di raccolta. L'importanza del miele per le popolazioni delle Dolomiti è documentata inoltre da reperti che risalgono a migliaia di anni fa e continua ad essere celebrato in varie manifestazioni agricole quali la fiera Agrimont di Longarone e la Festa dell'Apicoltura e dell'Agricoltura di Limana.

Il pregiato miele delle Dolomiti Bellunesi è utilizzato in molte ricette locali quali torte, biscotti e yogurt, ma anche per cucinare primi piatti come la pasta salsiccia e miele, come ingrediente del tipico liquore e in abbinamento con i formaggi tipici come il Piave DOP.

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Consorzio tutela Miele Dolomiti Bellunesi
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