Caorle no sólo es conocida por sus famosas playas, sino también porque conserva un centro histórico antiguo y pintoresco lleno de interesantes construcciones e invaluables centros de culto.

En la Plaza del Obispo, el corazón de la ciudad, se encuentra la Catedral de San Esteban, construida en 1038 sobre las ruinas de la antigua Iglesia de la Gracia erigida en el siglo VIII. En su interior, se puede hallar esculturas, pinturas y frescos de gran valor, entre ellas la famosa Pala d'Oro detrás del altar mayor, obra de estilo bizantino que data del siglo VIII y que, según la leyenda, fue donada a la catedral por la Reina de Chipre, Caterina Cornaro.

El estilo arquitectónico del lugar es románico-lagunar, mientras que el espléndido campanario ubicado a pocos metros es un ejemplo único en la región de Véneto que combina tanto el estilo románico como el bizantino. El símbolo de Caorle se erige imponente con sus 48 metros de altura y decorado con columnas y arcos de influencia ravenesa. Se puede subir a lo alto de la torre del campanario a través de una escalera de caracol y así disfrutar de la magnífica vista de las playas y el campo.

En dirección al litoral, a la izquierda, se puede ver el Santuario de Nuestra Señora del Ángel, patrona de los pescadores, más conocido como la Iglesia de la Virgen María y situado en el extremo oriental de la presa de Caorle. Es probablemente la iglesia más antigua de la ciudad, construida en el siglo VI por los habitantes de Concordia para escapar de las invasiones bárbaras.

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